Viesti studioon

info@auranaallot.fi
Keskiviikko, 11.
joulukuuta
2019.

Koulu- ja päiväkotiruokailun hiilidioksidipäästöjä voidaan vähentää merkittävästi – uusi laskuri auttaa päästöjen vähentämisessä

Turun ruokapalveluhankinnat oli mukana Suomen ympäristökeskuksen toteuttamassa ja Sitran rahoittamassa Kiihdyttämö -hankkeessa. Hankkeessa selvitettiin keittiöverkon ja kaupungin ostamien ruokapalvelujen hiilijalanjälkeen vaikuttavia tekijöitä sekä kehitettiin laskuri, jonka avulla hiilijalanjälkeä voidaan laskea.

Ruokapalvelujen päästöt syntyvät ruuasta

Turun kouluissa ja päiväkodeissa tarjotaan päivittäin lähes 20 000 ruoka-annosta. Tästä aiheutuu vuoden aikana noin 5 350 tonnin kasvihuonekaasupäästöt. Yhden aterian päästöiksi tulee noin 1,4 kg ja yhden ruokailijan vuosipäästöiksi 0,3 tonnia. Suomalaisen keskiverto hiilijalanjälki on noin 11 tonnia. Tästä ruoan osuus oli 2,4 tonnia.

Ruoan osuus ruokapalveluiden hiilidioksidipäästöistä on 84 %. Ruokahävikiksi päätyvän syömäkelpoisen ruoan päästöjen osuus on 10 %. Loput 6% päästöistä aiheutuvat lähinnä sähkön- ja lämmön kulutuksesta. Kuljettamisen merkitys on vähäinen. Yhteensä ruoan osuus ruokapalvelujen päästöistä on tällä hetkellä noin 5 000 tonnia, mikä on enemmän kuin koko Turun alueen maatalouden aiheuttamat 3 700 tonnin päästöt.

Laskuri auttaa vähäpäästöisemmän ruokapalvelun toteuttamisessa

Kiihdyttämö -hankkeessa tarkasteltiin Turun kaupungin keittiöverkon ja kaupungin ostamien ruokapalveluiden hiilijalanjälkeen vaikuttavia tekijöitä. Tuloksena kehitettiin laskuri, jonka avulla saadaan esiin ruokapalvelujen eri osa-alueiden merkitys hiilijalanjäljen pienentämisessä. Laskurissa huomioitiin kaikki osa-alueet aina ruuan valmistuksesta hävikin määrään saakka. Tähän sisältyivät rakennusten lämmitys, keittiöiden laitekanta, ruoan tuotantotapa, veden- ja sähkönkulutus, kuljetukset, kasvisruoan osuus tarjottavasta ruoasta ja ruokahävikki. Laskuria tullaan jatkossa hyödyntämään muun muassa ruokalistojen ja keittiöverkon suunnittelussa sekä ruokapalveluiden tulevissa kilpailutuksissa.

Päästölaskurilla voi kokeilla miten erilaiset toimet vaikuttavat ruokapalveluiden kasvihuonekaasupäästöihin. Suurimmat päästövähennykset saadaan suurimmista päästösektoreista eli ruoan tuotannosta ja ruokahävikistä. Ruokalistaa muokkaamalla voidaan saada merkittäviä tuloksia aikaan.

- Kaupungit ja kunnat ovat keskeisiä tekijöitä hiilineutraalin kiertotalouden edistämisessä. Tekemällä ruokapalveluiden päästöt näkyväksi, pystytään tarttumaan paremmin konkreettisiin mahdollisuuksiin niiden vähentämiseksi. Turun rakentaman päästölaskurin avulla moni muukin kunta pystyy edistämään hiilineutraalisuustavoitteidensa saavuttamista, toteaa Marleena Ahonen Sitralta

1

Uusimmat uutiset

Sisältää kuvan
Paikallinen - 11.12.2019, 11:02

Viemäri- ja vesijohtotyö haittaa liikennettä Humalistonkadun ja Yliopistonkadun risteysalueella ensi yönä  11. - 12.12.2019 klo 22.00 - 6.00 välisenä aikana. Haittaa liikenteelle on kaikissa ajosuunnissa.

Paikallinen - 11.12.2019, 11:00

Turun liikuntalautakunta jakoi kokouksessaan 10.12. turkulaisille urheiluseuroille ja liikuntaa järjestäville yhdistyksille avustuksia 725 000 euron verran.

Harjoitustiloihin avustusta lähes 630 000 euroa

Sisältää kuvan
Paikallinen - 11.12.2019, 10:59

TUTO Hockey ja TuTo ry järjestävät isot juhlat sunnuntaina 15.12., kun TUTO Hockeyn ja Imatran Ketterän välisessä Mestis-ottelussa juhlitaan TuTon 90-vuotista taivalta.

Paikallinen - 11.12.2019, 10:58

Seksuaalikasvatuksen laatu paranee, kun nuoret otetaan aktiivisesti mukaan järjestämään, tuottamaan ja arvioimaan seksuaalikasvatusta. Vasaramäen koulun 9.-luokkalaiset osallistuvat toiminnallisissa työpajoissa uuden seksuaalikasvatusmateriaalin kehittämiseen ja luomiseen.

Paikallinen - 11.12.2019, 6:08

Veikkausliigakauteen valmistautuva TPS on solminut kauden 2020 kattavan jatkosopimuksen laitapuolustaja Tatu Varmasen kanssa. 21-vuotias Varmanen pelasi viime kaudella TPS:ssä yhteensä 18 Jalkapallon Ykkösen ottelua sekä loppusyksyn liigakarsintaottelut KPV:ta vastaan päälle.

Paikallinen - 10.12.2019, 13:31

Telian 5G-verkko laajenee myös Turkuun. Telia tiedottaa, että jouluun mennessä 5G-verkko on käytössä kaupungin keskusta-alueella.

Paikallinen - 10.12.2019, 13:27

Turun kaupunkiseudun kuntien maanteiden pysäkeille asennetaan reaaliaikaisia aikataulunäyttöjä. Pysäkkinäyttöjä on jo aiemmin ollut käytössä joidenkin vuosien ajan Föli-alueella kuntien katuverkolla.

Paikallinen - 10.12.2019, 13:19

Naantali aikoo lahjoittaa uimalippuja sosiaalitoimen kautta niille, joilla on suuri tarve ja vähemmän mahdollisuuksia päästä käyttämään uimahallin palveluita. Lahjoitus kattaa kahdeksan perhelippua, 80 lasten lippua ja 20 aikuisten lippua uintikeskus Ulpukkaan.

Paikallinen - 10.12.2019, 11:18

Lounais-Suomen jätehuoltolautakunnan on seurattava jätteenkuljetuksen toteutumista lain edellyttämällä tavalla niillä alueilla, joilla kiinteistönhaltijat tilaavat itse jätteenkuljetuksensa.

Paikallinen - 10.12.2019, 11:17

Varsinais-Suomen pelastuslaitos polttaa harjoituksen yhteydessä talon, jonka on luovuttanut harjoituskohteeksi Liedon kunta. Harjoitus toteutetaan sääolosuhteiden salliessa lauantaina 14.12.2019 osoitteessa Tutka-asemantie 4. Harjoitus alkaa klo 9 ja jatkuu iltaan asti.

Paikallinen - 10.12.2019, 7:07

Vasemmistoliiton Turun valtuustoryhmä haluaa kiinnittää vakavan huolen siihen, että ilmastonmuutoksen torjuntaan on ryhdyttävä kaikilla päätöksenteon tasoilla ja alueilla. Toimeen on ryhdyttävä nopeasti ja samalla on varmistettava, että ilmastonmuutoksen torjuntaa ei maksateta pienituloisilla.

Sisältää kuvan
Paikallinen - 10.12.2019, 7:06

Turkulainen SN-Yhtiöt Oy on ostanut Helsingissä toimivan Kärkikiinnike Oy:n osakekannan. Yritykset toimivat jatkossa SN-Yhtiöt Oy -nimellä. Yritysoston jälkeen SN-Kiinnike Oy ja Kärkikiinnike Oy jatkavat kuitenkin liiketoimintaansa omilla nimillään.

Paikallinen - 9.12.2019, 15:25

Vuosittain jaettava Aurora-mitali myönnettiin maanantaina Varsinais-Suomen maakuntavaltuuston kokouksessa Åbo Svenska Teaterin Kaleva-tuotannolle.

Paikallinen - 9.12.2019, 7:42

Vanhan Suurtorin Joulumarkkinoiden neljättä tapahtumaviikonloppua vietetään lauantaina ja sunnuntaina 14.‒15.12.2019 klo 11‒17. Tapahtuman päätösviikonloppuna Vanhalla Suurtorilla on luvassa jouluisia pienoisnäytelmiä, musiikkia, tanssia ja sirkustemppuja.

Paikallinen - 9.12.2019, 7:41

Puoluevaltuusto päätti esittää tulevaksi pääministeriksi SDP:n ensimmäistä varapuheenjohtajaa Sanna Marinia, 34. Lisäksi puoluevaltuusto esittää valtioneuvoston jäseniksi seuraavia henkilöitä:

Paikallinen - 5.12.2019, 13:43

Koko syksyn kestänyt Arkea Oy:n henkilöstöä koskenut työehtosopimuskiista on saatu ratkaistua. Neuvottelutulos paikalliseksi sopimukseksi hyväksyttiin tänään sekä Julkisten ja hyvinvointialojen liiton JHL:n että Arkean hallituksissa.

Paikallinen - 5.12.2019, 13:28

Turun ammattikorkeakoulu on solminut työeläkevakuuttaja Kevan kanssa jatkovuokrasopimukset Linnankadun taidekampuksen tiloista. Sopimukset koskevat AMK:n Taideakatemian ja Turun konservatorion käytössä olevia kiinteistöjä.

Sisältää kuvan
Paikallinen - 5.12.2019, 8:01

Itsenäisyyspäivän soihtukulkue 6.12. klo 16.00 alkaen, etenee reitillä Tuomiokirkontori - Hämeenkatu - Uudenmaankatu - Uudenmaantie - Seppelkuja - Turun hautausmaa. Reitin varrella toimivat liikenteenohjaajat ja poliisi on mukana turvaamassa kulkueen etenemistä.

Sisältää kuvan
Paikallinen - 5.12.2019, 7:43

Kaapelityöstä johtuva nostotyö Honkaistentie 44 kohdalla sulkee ajokaistan 5.12.2019 klo 09:30-13:30 väliseksi ajaksi. Haittaa liikennettä molemmissa ajosuunnissa. Paikalla liikenneopasteet.

Paikallinen - 4.12.2019, 15:31

Sopraanotähti Karita Mattilan Saaristo-oopperalle lahjoittamat puvut saavat uuden elämän syksyllä 2020 ensi-iltansa saavassa Suomen kantaesityksessä, joka vierailee Turun Kaupunginteatterilla.